Торт с белым шоколадом рецепт

Торт с белым шоколадом, ингредиенты:

• Корж:
• 400 г миндаля;
• 270 г сахара;
• кусок сливочного масла;
• 2 яйца;
• по 30 г ванилина, муки;
• корица, лимонная цедра, соль – берется по вкусу.

• Начинка:
• 200 г сливочного масла (нужно сладкое);
• 180 г сахара;
• 140 г шоколада;
• 6 яиц;
• ванильный белый экстракт, соль – тоже по вкусу.

Способ приготовления торта с белым шоколадом

• Сначала приготовьте корж. Взбейте белки в достаточно крепкую пенку. Разотрите масло с сахаром – должна получиться воздушная масса, добавьте просеянную муку, ванилин, соль, лимонную цедру, корицу. Следом туда отправьте и взбитые белки с измельченным очищенным миндалем. Хорошенько перемешайте, сформируйте шарики диаметром по три сантиметра, приплюсните их рукой.
• Теперь поставьте получившиеся лепешки в духовку выпекаться – для этого их выложите на противень, смазав его маслом. Готовьте полчаса. Остудите, раскрошите выпечку и выложите крошкой дно разъемной формы.
• Приготовьте начинку: смешайте сливочное масло с белым шоколадом, поставьте на водяную баню, добавьте соль, сахар, ванильный экстракт. Получится однородная масса, ее надо остудить.
• Введите в шоколадно-масляную смесь яичные желтки. Белки же взбейте отдельно, тоже отправьте к начинке, перемешайте. Выложите ее сверху на корж.
• Выпекайте в прогретой заранее до 160 градусов духовке примерно сорок минут. Потом остудите торт, дайте ему постоять при комнатной температуре час.
• Такой торт готовится примерно за полтора часа, на подготовку уходит столько же. Но потраченного времени вам жалко не будет – торт с белым шоколадом станет прекрасным дополнением семейного чаепития! Побалуйте себя и домочадцев ароматной выпечкой, которая ну никак не сможет сравниться с покупной! Заваривайте скорее чай и пробуйте – от такого угощения мало кто сможет отказаться!