Свадебный торт в Европе

В настоящее время классический свадебный торт можно заказать по индивидуальному проекту, который учтёт самые смелые фантазии и станет кульминацией любого свадебного торжества. Традиционно торт устанавливается в центре зала и разрезается молодыми, при этом первые куски дарятся или разыгрываются.

Такое уважительное отношение к торту сложилось как к символу «сладкой» и счастливой жизни. Это тот случай, когда кулинарная сказка становится символом реальной, которая с годами должна воплотиться в жизни. Исторически свадебному торту уже сотни лет, и за это время во всех странах сложились свои особые традиции изготовления сладкого символа счастья. Благодаря стремительному развитию свадебной индустрии сегодня практически в любой точке планеты можно заказать оригинальное свадебное лакомство, которое будет учитывать национальные особенности и традиции.

Франция

«Крокембуш» это самый популярный во Франции тортик, представляющий собой пирамиду, украшенную шоколадом, цветами и фруктами. «Крокембуш» готовят не только на свадьбы, но и на другие праздники, такие как День рождения или Рождество и представляет собой это лакомство множество залитых заварным кремом профитролей, которые склеены друг с другом глазурью или карамелью. Лакомство хрустит во рту, что и дает ему название «крокембуш», означающее «хрустит во рту».

Англия

Свадебный торт в Англии традиционно изготавливают из булочек или хлебцев, в виде детских фигур сложенных в пирамиду, украшенную цветами и фруктами из глазури и крема. В настоящее время в свадебный торт включаются разнообразные фрукты, изюм, цедра цитрусовых и всё это пропитывается коньяком. Традиционно британцы сохраняют верхний ярус торта до рождения первенца.

Германия

Свадебные торты в Германии как всегда верны своим традициям и отличаются самобытностью. «Ганаш» представляет собой свадебное лакомство из орехов, пропитанное ликером. Часто в него добавляют нугу или марципаны и джем. Покрывается торт сливочно-шоколадным кремом или помадкой. Для украшения используют только натуральные компоненты.

Литва

Свадебное лакомство в Литве называется sakotis (шакотис, «ветвистое дерево»), выглядит потрясающе, очень похож на ёлку. Шакотис, запечённый до золотистого цвета, глазируется и украшается живыми цветами. Это лакомство является гордостью литовцев и вписано в национальный фонд кулинарного наследия.

Италия

Свадебный торт в Италии зависит от региона, но всегда отличается изумительным вкусом. Традиционным свадебным десертом является millefoglia — торт из слоённого теста с кусочками клубники, пропитанный шоколадным и ванильным кремами.