Рецепт яблочной шарлотки

Самые душистые и вкусные антоновские яблоки хранятся до самой весны. Поэтому есть возможность зимой порадовать себя потрясающими дарами лета. Приготовьте на праздничный стол шарлотку – это очень вкусно!


Рецепт яблочной шарлотки очень прост, а ингредиентов совсем немного: 3-4 средних антоновских яблока, 1 стакан муки, 4 яйца, 2/3 стакана сахара, щепотка ванильного сахара, молотая корица, сахарная пудра, разрыхлитель для теста, чайная ложка сливочного масла.

Яблоки очищаем от кожицы, вынимаем сердцевину, режем тонкими полукольцами. В миксере взбиваем яйца с сахаром до белой пены, постепенно добавляем муку, ванильный сахар, корицу, разрыхлитель (можно заменить 1/2 ложки соды, погашенной уксусом или лимонным соком). Продолжаем взбивать до однородной массы. Емкость для выпекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Наливаем половину теста, выкладываем яблоки и заливаем второй оставшейся частью теста.

Существуют разные рецепты яблочной шарлотки, но обычно пирог ставят в духовку на 30 минут при температуре около 180 град. После выпекания не сразу вынимаем пирог, дадим ему немного постоять в духовке, иначе он потеряет свою воздушность (осядет).

После того как пирог остыл, посыпаем его сахарной пудрой, кладем сверху снежинку, вырезанную из бумаги, и аккуратно посыпаем молотой корицей отверстия в снежинке. Выкладываем пирог на блюдо, украшаем по периметру грецкими орехами и изюмом.

...

Вернуться на главную - женский журнал
Рецепты блюд из сыра
Рецепты из яиц
Трюфели из фиников

1. Мой парень шарлотку просто обожает. Насчет, украшения изюмом и орехами – отличная идея :)

   
   Катя

2. Я давно использую этот рецепт!!! Очень вкусно! Муж и сын ее обожают. Всем кто не пробовал, очень рекомендую…

   
   SVKazi

3. А сколько добавлять разрыхлителя?

   
   Евгения

4. Евгения, рецепты шарлотки бывают разными: можно совсем не класть в нее разрыхлителя, к примеру, бисквитное тесто отлично поднимается само. А можно положить не более пакетика.
   Если нет разрыхлителя, можно добавить немного пищевой соды – чуть-чуть на кончике чайной ложки.

   
   Ольга

5. рецепт отличный, особенно мне понравилось как можно украсить шарлотку

   
   алена

6. надо попробовать…….

   
   Алена

Введите Ваше имя



Введите сообщение

.

.