Открыть меню

Правила хранения продуктов в холодильнике

Правила хранения продуктов в холодильнике Можно сказать, что каждому продукту нужен особый, индивидуальный подход. Одни плохо переносят влажность и металлическую тару, другим же влажность необходима, а третьи портятся при температуре выше нуля. Тем не менее, недостаточно расположить продукты в правильном месте, надо знать и другие особенности их хранения, о которых мы расскажем ниже.

Где хранить?

Начнем со специальных зон внутри холодильника, предусмотренных для разных типов провианта. Все знакомы с зоной для хранения овощей и фруктов: в простых холодильниках она представляет собой ящики, расположенные внизу холодильной камеры. А вот в более «продвинутых» моделях (во многих холодильниках LG) зона для свежих овощей снабжена функцией контроля влажности. LG разработала технологию Moist Balance Crisper, благодаря которой поддерживается оптимальная влажность в овощном отделении. А Samsung предложила систему Twin Cooling Plus, которая поддерживает оптимальную влажность уже во всем холодильнике.

Помимо зоны для свежих овощей, в некоторых холодильниках есть так называемая «зона свежести». Эта зона предназначена для хранения овощей, ветчины, сыра и рыбы, а также любых других продуктов, которые хорошо хранятся при температуре, близкой к нулевой.

А вот в морозильнике лучше всего храниться мясо и любые другие скоропортящиеся продукты. При этом лучше всего использовать специальные контейнеры для заморозки. Перед помещением продуктов в контейнер следует их плотно завернуть, по возможности удалив воздух. На контейнере следует написать дату заморозки. Замораживать сыр и молочные продукты тоже можно, однако они в некоторой степени теряют свои свойства, а молоко вообще может свернуться.

Как хранить?

Наконец, продуктам может угрожать не только порча, но и запахи от других продуктов или окисление, которые ожидает консервы и сыры, если их правильно не упаковать. Чтобы избежать этих «напастей», сыры и масло следует хранить в специальных емкостях (или оборачивать пищевой пленкой), а консервы и супы из металлических емкостей надо обязательно перекладывать в банки или пищевые контейнеры – так супы и консервы могут храниться еще в течение трех суток. Салаты и другие блюда из свежих овощей могут храниться в холодильнике сутки и более, но при условии, что они будут упакованы в контейнер с крышкой.

Отдельно стоит сказать о хранении молочных продуктов: поскольку они великолепно впитывают запахи, их лучше хранить подальше от других продуктов. Не стоит помещать молоко в ящики на двери холодильника: из-за постоянных перепадов температуры оно быстрее испортится.

В отличие от большинства фруктов, бананы и ананасы не переносят холода, поэтому их лучше покупать недозрелыми и хранить в темном сухом месте, либо сразу же съедать.

Информационный источник: www.1zvonok.ru


Овощной суп диетический

Вкусные и полезные бутерброды

Салат из пекинской капусты, сыра и чеснока со сметаной

Безалкогольная Пина Колада с кокосовым молоком

Начинка из свежей капусты

Сырные лепешки

Сырники из крахмала

Содовое тесто (тесто на соде)

Творожная запеканка на белках с изюмом и курагой

Постная коврижка с изюмом, орехами и курагой

Постные вареники с картофелем

Постное овсяное печенье с изюмом и медом

Овсяное печенье с курагой

Пирог с яблоками и орехами

Творожное печенье с вареньем

Пирог из песочного теста с творожной начинкой

Пирог с грибами, яйцами и луком

Творожное печенье с вишней и кунжутом

Запеканка творожная с изюмом и курагой

Как правильно выбрать ананас при покупке

Торт с белым шоколадом рецепт

Как приготовить печеный картофель с мясом

Яблочный сок на зиму через соковыжималку, рецепт

Перловка - каша Петра Великого

Яичница с майонезом и помидорами

Как сделать вино из винограда в домашних условиях

Как разморозить мясо

Экономим на питании

Рецепты смузи в домашних условиях

Как приготовить оливье?

Как выбирать продукты?

Рецепт ухи

Как правильно купить свинину

Морепродукты – польза для здоровья

Виды кофе

Финики – насколько они полезные?

Осетинские пироги

Тарталетки на завтрак

Вкусные и оригинальные блюда из грибов и морепродуктов

Разнообразие сортов огурцов

Как правильно замариновать шашлык?

Приготовление хлебных изделий

Рецепт рыбной солянки

Овощи круглый год

Польза и вред морепродуктов

Заказ готовой еды на дом

Готовим в мультиварке

Рыба сушеная - рецепт приготовления

Микроволновые печи

Молочные продукты

История создания соусов

История возникновения суши

Как приготовить вкусный суп

Рецепт кислых блинов на молоке и кефире

Растворимый кофе

Салаты из крабовых палочек

Ежики из фарша

Соусы в кулинарии

Разновидности специй

Выбираем губки для кухни

Коктейль куба либре

Заливное из филе рыбы

Виды десертов

Рецепты салатов

О пользе фейхоа

Подборка рецептов

Как правильно варить рис

Простой рецепт супа из крапивы

Мясные супы

Знакомые и незнакомые голубцы

Заготовки салатов на зиму

Пирог с ароматом спелых яблок

Тыквенные семечки

Рецепты блюд из картофеля

Как научиться готовить

Рецепт пасхального кулича

Шоколадный торт с орехами и апельсинами

Рецепты блюд из сыра

Рецепты из яиц

Трюфели из фиников

Рецепт яблочной шарлотки

Полезные советы домохозяйкам

  • Оставьте свой комментарий * Заполните оба поля