11 Ответ от Perchinka

  • Perchinka
  • Участник
  • Не в сети
  • Зарегистрирован: 2011-04-27
  • Сообщений: 10

Re: Кулинарные рецепты

Спагетти под соусом карбонара
Что нужно:

400 г спагетти

2 ст. л. оливкового масла

чеснок

2 зубчика

350 г сырокопченой ветчины или бекона

225 мл сливок или сметаны

4 желтка

75 г тертого пармезана

крупная соль

шаг 1
1. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем чеснок 1 мин. Добавить нарезанную кубиками ветчину, готовить 3 мин

шаг 2

2. Взбить сливки с желтками, добавить пармезан. Посолить, поперчить.

шаг 3

3. Отварить спагетти. Добавить в сковороду с ветчиной. Влить соус и на медленном огне готовить до загустения, 7–8 мин.

Цитировать Сообщение 11

12 Ответ от Елена Сбарская

  • Елена Сбарская
  • Участник
  • Не в сети
  • Зарегистрирован: 2011-04-20
  • Сообщений: 43

Re: Кулинарные рецепты

Уха из угря

Уха из угря    
Для рецепта вам потребуется:
         
     

    * угорь - 180г
    * лук репчатый - 40г
    * чеснок - 2 зубчика
    * перец сладкий стручковый - 40г
    * масло растительное - 30г
    * томат-пюре - 15г
    * вино сухое белое - 80г
    * вода - 200г
    * петрушка и укроп (зелень) - 20 г
    * перец молотый черный - по вкусу
    * соль.

    
         

Угря очищают и нарезают кусочками по 5 см длиной. Нарезанный лук, сладкий перец и мелко нарезанный чеснок пассеруют в оливковом масле, добавляют томат-пасту, вино, зелень в пучке, все заливают водой, кладут рыбу, солят, перчат и варят на слабом огне полчаса.

Цитировать Сообщение 12

13 Ответ от Luxe

  • Luxe
  • Участник
  • Не в сети
  • Зарегистрирован: 2011-05-06
  • Сообщений: 22

Re: Кулинарные рецепты

Кто-нибудь знает вкусный и простой рецепт приготовления салата из морского коктейля?

Цитировать Сообщение 13

14 Ответ от FlaShka

  • FlaShka
  • Administrator
  • Не в сети
  • Зарегистрирован: 2009-08-08
  • Сообщений: 4 257

Re: Кулинарные рецепты

Я, признаться, даже не знаю, что такое морской коктейль   hmm

Цитировать Сообщение 14

15 Ответ от kesnata

  • kesnata
  • Участник
  • Не в сети
  • Зарегистрирован: 2011-06-15
  • Сообщений: 1

Re: Кулинарные рецепты

Борщ «Классический»    
Каждая хозяйка уверена, что уж она-то знает, как правильно варить борщ! Но, может быть, вам интересно будет узнать,
каковы борщи рецепта классический по мнению некоторых кулинарных книг.
http://www.pripravkin.ru/omlet/images/recept/_borsch.jpg
Итак, варим борщ - рецепт классический.
Мясо промывают, нарезают небольшими кусочками, заливают холодной водой и варят 1,5 часа. Картофель очищают и нарезают крупными кусками. Подготовленные свеклу и капусту нарезают соломкой. Лук и морковь чистят, шинкуют и пассеруют в растительном масле с добавлением томатной пасты. Подготовленные овощи кладут в бульон, добавляют мелко нарубленный чернослив и соль, варят 10 минут. Готовый борщ разливают по тарелкам, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу со сметаной.
Ингредиенты:
вода 2 л
говядина 500 г
картофель 500 г
капуста 500 г
свекла     300 г
морковь 300 г
лук репчатый 2 шт
томат-паста 2 ст. ложка
масло растительное 2 ст. ложка
чернослив 5 шт
зелень петрушки 1 пучок
сметана по вкусу
соль по вкусу

Цитировать Сообщение 15

16 Ответ от Milanovna

  • Milanovna
  • Участник
  • Не в сети
  • Откуда: Семенова
  • Зарегистрирован: 2011-04-30
  • Сообщений: 52

Re: Кулинарные рецепты

Рисовый салат со смородиной и орехами

    Для рецепта вам потребуется:         
         коричневый рис - 1 стакан
вода - 2 стакана
зеленый лук (нарезанный) - 1/2 стакана
сельдерей (нарезанный) - 1/2 стакана
петрушка (мелко нарезанная зелень) - 1/3 стакана
орехи пекан - 1/3 стакана
смородина (сушеный) - 1/3 стакана
лесные орехи - 1/3 стакана
оливковое масло - 3 ст.л.
лимонный сок (свежий) - 3 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
тмин - 1 ч.л.
    
        


Всыпать рис в воду, довести до кипения, накрыть крышкой кастрюлю и готовить в течение 35 минут. Готовый рис переложить в большую миску, осторожно вилкой разрыхлить и дать остыть. Затем добавить лук, сельдерей, петрушку, орехи и смородину. Перемешать оливковое масло, лимонный сок, соевый соус и тмин. Полученным соусом полить салат и подавать.

Цитировать Сообщение 16